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Qu’est-ce qu’un séparateur de graisses ?

Les séparateurs de graisses ont pour but de retenir les graisses et les huiles végétales et animales présentes dans les eaux usées ainsi que les sédiments lourds, de façon à ce qu’elles ne posent pas de problèmes (obstructions des conduites d’évacuation, nuisances olfactives) et soulagent les installations d’épuration d’eaux communales.

L’installation de séparation de graisses ne retient que les graisses et les huiles librement séparables ainsi que les boues (sédiments). Les particules en suspension et dissoutes ne peuvent pas être retenues, de ce fait les valeurs seuils locales s’appliquant aux eaux usées peuvent être parfois dépassées. Pour ce faire, un traitement supplémentaire est nécessaire.

Nous accordons à juste titre toujours plus d’importance à la récupération de l’eau. Afin de rendre à l’eau ses qualités naturelles, nous devons connaître avec précision le type et le degré de pollution et examiner de manière approfondie quel système peut offrir le traitement le plus efficace.


Comment fonctionne un séparateur de graisses ?


Comment entretenir un séparateur de graisses ?

Vidange complète

De vetlaag en de sliblaag gaan aandikken, daarom dient de vetafscheider op regelmatige tijdstippen geledigd te worden met een speciale ledigingswagen, die de totale inhoud van de vetafscheider afvoert. De meeste vetafscheidingsinstallaties werken volgens dit principe van ‘volledige lediging.

Dit type vetafscheider wordt hoofdzakelijk aangewend in algemene cateringfaciliteiten, slachterijen en grootkeukens van ziekenhuizen, scholen en bejaardentehuizen. Ze worden geplaatst in een vrije, lees bovengrondse, opstelling in een vorstvrije ruimte. De installatie-onderdelen zijn vervaardigd uit roestvrij staal 1.4571 (V4A) of polyethyleen (PE-HD).

De afscheider moet vóór de ingebruikname met water gevuld worden tot aan de overloop van de afloop. Bij de afvalverwijdering wordt de volledige inhoud in de ledigingswagen overgepompt. Naar gelang de uitvoering van de afscheider door het inbrengen van de zuigslang in de afscheider of door aansluiting van de zuigslang op een door de gebruiker geïnstalleerde, vaste ledigingsbuis. De pomp van de ledigingswagen pompt de inhoud dan op. Wij bieden optioneel ook een direct-ledigingsbuis met ledigingspomp op de afscheider.

Il est possible de choisir parmi différents niveaux d’équipement. Ainsi, les séparateurs peuvent par exemple être également dotés d’une tête de nettoyage rotative HP multidirectionnelle. Avant et pendant le processus de drainage, la couche de graisse et les sédiments lourds dans le débourbeur sont dispersés, mélangés et homogénéisés pour le pompage, à l’aide du jet d’eau rotatif à haute pression (175 bar).

Ensuite, l’intérieur est nettoyé encore une fois et le volume d’eau sale présent est pompé. Le séparateur doit alors être de nouveau rempli d’eau (jusqu’à ce que celle-ci s’écoule par la sortie) et il est alors à nouveau prêt à l’emploi. Le nettoyage à haute pression évite de devoir ouvrir les couvercles d’inspection afin de devoir dissoudre manuellement des dépôts de graisses éventuels dans le séparateur de graisses. Un gain de temps énorme et pas de mauvaises odeurs !

Vidange sélective

Nous proposons aussi d'autres types de séparateurs de graisses. Avec le Lipator®‚ et sa version automatisée Lipatomat®‚ les sédiments lourds et les graisses sont évacués vers des réservoirs de stockage séparés. Cela signifie que les camions de vidange sont désormais devenus superflus et que la consommation d'eau diminue. Le système exige cependant une vidange régulière des réservoirs. Nous parlons ici d'une 'vidange sélective'. Ce sont également des séparateurs hors sol en acier inoxydable.

Les séparateurs de graisses à implanter dans le sol, en polyéthylène (PE-HD) et en béton armé revêtu, complètent notre gamme. Ces installations doivent être vidangées complètement.

Le séparateur doit être vidangé et nettoyé complètement une fois par mois, de préférence toutes les deux semaines. Ensuite, l’installation de séparation doit être de nouveau remplie d’eau (par ex. eau potable, eau de processus) qui satisfait aux normes d’émissions locales (Extrait de la norme DIN 4040-100, point 12.2). En outre, l’installation de séparation doit être contrôlée et entretenue annuellement par une personne compétente conformément aux instructions du fabricant (Extrait de la norme DIN 4040-100, point 12.3).

Dans les explications complémentaires, nous décrivons les différents systèmes de séparation de graisses pour applications en surface, qui sont construits en polyéthylène (PE-HD) ou en acier inoxydable. En complément, nous dévoilons également un certain nombre de modèles en polyéthylène et en béton armé pour une intégration dans le sol.


À quoi faut-il faire attention lors de l’installation d’un séparateur de graisses ?

Espace d’installation

L’espace d’installation doit être verrouillable, sec, à l’abri du gel et équipé d’une ventilation et d’une aération fonctionnelles. Le séparateur de graisses doit être posé sur une surface plane. Un dégagement de 0,5 m doit être laissé libre autour du séparateur de graisses afin d’exécuter les travaux de maintenance. En outre, le local doit être équipé d’un siphon et d’un robinet de service.

Conduite d’amenée

Les conduites d’amenée exigent une exécution et une pose minutieuses, étant donné que le rendement de la séparation peut déjà ici être influencé positivement ou négativement. Ainsi, les conduites d’amenée verticales doivent être posées comme suit à hauteur du passage vers la conduite horizontale afin d’éviter des tourbillons inadmissibles des eaux usées et des particules de graisse.

La colonne de chute verticale ne peut pas être raccordée à un coude de 90°, mais via un coude de 45°, une section de tuyau droite d’au moins 250 mm et de nouveau un coude de 45°. La conduite horizontale sur l’amenée du séparateur de graisses doit mesurer au moins 10 x DN mètre de long (c.-à-d. pour DN 100 = 1 m, DN 150 = 1,50 m). La conduite d’amenée doit être posée suivant une inclinaison d’au moins 2 %.

Isolation de la conduite

En cas de pose de la conduite d’amenée dans des locaux non chauffés ou librement accessibles présentant un risque de gel, cette portion de la conduite doit être dotée d’une isolation ou même d’un système de chauffage de tuyau (par ex. fil chauffant avec thermostat ou bandes chauffantes autorégulées et isolation). Le meilleur rendement de la séparation est atteint lorsque les eaux usées dans le séparateur atteignent une température d’environ 40 °C.

Prise d'échantillons

Un équipement de prise d'échantillons doit être installé en aval du séparateur de graisses afin de contrôler les valeurs limites des eaux usées. Montage selon la norme EN 1825-2.
Les tuyaux d'échantillonnage sont dotés d'une pente intérieure d'au moins 160 mm.
C'est la seule exécution permettant une prise d'échantillons correcte et sûre à l'aide des flacons à col large recommandés par l'organisme officiel.

Beluchtingsaansluiting

De toevoer- en afvoerleidingen van vetafscheidingsinstallaties moeten voldoende worden ontlucht. Daarom moet de toevoerleiding worden voorzien van een beluchtingsleiding tot boven het dak (Fragment uit EN 1825-2).

Ook alle overige horizontale aansluitleidingen (naar de toevoerleiding toe) langer dan 5 m, moeten via het dak worden ontlucht.

Ventilation du réservoir

Lorsque la conduite d’amenée excède 10 m et ne dispose pas d’un raccordement ventilé supplémentaire, elle doit être dotée à proximité immédiate de l’amenée du séparateur d’une conduite de ventilation supplémentaire via le toit (Extrait de la norme EN 1825-2).

Au lieu d’un raccordement supplémentaire dans la conduite d’amenée, on peut utiliser le raccordement dans la plaque supérieure du séparateur (pour tous les types). Les installations de séparation de graisses doivent être ventilées séparément via le toit (Extrait de la norme DIN 1986-100).

Station de relevage

Les installations de séparation de graisses dont le niveau d’eau est situé sous le niveau de retenue (15 cm au-dessus du niveau de la chaussée, cf. EN 752-1) doivent être vidangées à l’aide d’une station de relevage raccordée ultérieurement." (Extrait de la norme EN 1825-2, point 7.3).

Pour le choix de l’installation de relevage, il faut veiller à intégrer une double station de relevage (obligatoire dans les applications industrielles et professionnelles), de manière à garantir un fonctionnement ininterrompu en cas de panne d’une pompe.

Persleiding

De persleiding dient zodanig uitgevoerd te worden dat de onderkant van de buizenkronkel boven het terugstuwpeil (15 cm boven straatpeil, zie EN 752-1) geplaatst is.